4 ft Pesce spada
30 g Capperi
1 Limone
4 Cucchiai olio evo
q.b. Origano fresco & peperoncino.
Preparazione
Ungere d'olio 4 fette di pesce spada e cuocerle alla griglia.
Emulsionate il succo di 1 limone con 4 cucchiai d'olio, 5 d'acqua, origano & peperoncino.
Versate sul pesce e unite 30 g di capperi dissalati e fritti in olio caldo.
Decorare con fettine di limone e prezzemolo.
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