Mafalde con ricotta.
Prepara un buon sugo di pomodori freschi.
Metti la pentola con l'acqua, appena bolle versaci la pasta, mentre cuoce stempera in un tegame la ricotta con il sugo, formaggio e pepe.
Cotta la pasta al dente scolala ed aggiungila nel tegame del sugo con ricotta, amalgama ed aggiungi prima di servire formaggio, pepe e basilico ...
