Ingredienti:
2 avocado ben maturi
250 g di brodo leggero
2 vasetti di yogurt intero naturale
2 cucchiai di succo di limone
2 cipollotti freschi
sale e paprika
Preparazione:
Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine e metteteli nel bicchiere del mixer insieme al succo di limone e al sale.
Frullate
per un minuto, quindi unitevi il brodo e frullate ancora fino a che il composto
sarà diventato liscio e omogeneo.
Versatelo
in una ciotola e miscelatelo con lo yogurt.
Coprite
la ciotola con pellicola trasparente e tenetela in frigorifero per un paio
d'ore.
Distribuite
la vellutata in quattro fondine e cospargete la superficie con una spolverata
di paprika.
