Pane Carasau con uova, ricotta e pomodoro

Ingredienti

1 foglia di alloro
10 g burro
8 cucchiai olio di oliva
origano
pane carasau
Sale & pepe  q.b.
4 pomodori
200 g ricotta dura
4 uova

Versa in un barattolo di vetro 8 cucchiai di olio, unisci 1 pizzico di origano, 5 cucchiai di acqua tiepida, 1 pizzico di sale e una macinata di pepe. 

Chiudi il vasetto con il coperchio e scuoti energicamente, fino a ottenere una salsa ben emulsionata. 

Affetta sottilmente 200 g di ricotta sarda di pecora.

Lava 4 pomodori, asciugali, affettali e insaporiscili con sale e pepe. 

Spezzetta 3 dischi di pane carasau in modo da ottenere tanti pezzi rettangolari di circa 10 x 15 cm. Spennellali più volte con la salsa preparata e disponili, su 4 piatti, alternandoli alle fette di pomodoro e ricotta.

Fai fondere 10 g di burro in un tegamino con 1 foglia di alloro e friggi 1 uovo, Salalo & pepalo, fallo scivolare su una millefoglie di Carasau. 

Ripeti l'operazione con altre 3 uova, passa i 4 piatti preparati per 2-3 minuti sotto il grill del forno, decora con origano e servi subito.

Il pane carasau o carta da musica, è un prodotto tipico della Sardegna, oggi diffuso in tutta Italia.
Sono delle sfoglie leggerissime e croccanti, a base di farina di grano duro, acqua, sale e lievito, può essere consumato accompagnando delle pietanze o come ingrediente di vari piatti.

Esiste anche il pane guttiau, carasau, bagnato con olio d'oliva e abbrustolito, ancora più croccante e goloso.

Il frico friulano

Ingredienti

700 g di patate,

1 cipolla rossa, 

500 g formaggio Montasio,

sale e pepe q.b.

olio evo

La ricetta regionale  più famosa del Friuli-Venezia Giulia una soffice torta di patate insaporita con il formaggio a cui è impossibile resistere!

Il frico.
Un tortino di patate e formaggio da mangiare con qualche fetta di prosciutto crudo tagliata a cubetti e avrete un finger food saporitissimo!

Preparazione

Sbucciate le patate e la cipolla,tagliatele a fettine sottili.
In una ampia padella antiaderente fate soffriggere la cipolla in abbondante olio, appena sarà dorata aggiungete le patate e alzate la fiamma per alcuni minuti. 
Dopo aver fatto rosolare le patate, abbassate il fuoco e proseguite la loro cottura a fiamma moderata, giunte a cottura aggiungete il formaggio tagliato a dadini e coprite con il coperchio.
Procedere con la cottura a fuoco lento per circa venti minuti girare il tortino, alzate nuovamente la fiamma per fare dorare anche l’altro lato.
Servite ben caldo.

Bevanda della pancia piatta

Questa bevanda aiuta a mantenere un ventre piatto.

 Gli ingredienti sono disintossicanti, i componenti  aiutano la digestione.                         

• Cetriolo
• limone
• zenzero
• 2 lt di acqua
• menta

Rapido e facile da fare:
2 lt di acqua
1 cetriolo medio, sbucciato e affettato sottile,
1 limone tagliato a fette sottili, (se non piace il sapore forte del limone ,consiglierei di sbucciare il limone)
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
Una manciata di foglie di menta
Unire tutto in una brocca
Mettere in frigorifero per qualche ora o durante la notte

 Benefici 

Limone è un superfood che aiuta la digestione 

  I limoni sono carichi di vitamina C un potente antiossidante che aiuta il corpo nella perdita di peso.

Gli antiossidanti sono conosciuti per eliminare le tossine (come ad esempio le cellule di grasso ) dal corpo, per questo l’acqua con il  limone è un buon aiuto nella perdita di peso, inoltre previene i calcoli renali .

Cetrioli  Aiuta a ridurre l’accumulo di acqua nel sistema circolatorio, ti permette di espellere  l’acqua in eccesso. 

Cetrioli contengono silicio che aiuta a costruire un tessuto muscolare sano, fantastico il suo aiuto per pulire la pelle dall’acne. 

Cetrioli contengono la maggior parte delle vitamine di cui tuo corpo ha bisogno ogni giorno. 

1 cetriolo contiene : vitamine del gruppo B ( B1 , B2 , B3 , B5 , B6 ) , acido folico , vitamina C, calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio e zinco .

Menta  può aiutare con i dolori di stomaco, mal di testa, riduce e diminuisce la congestione. 

Elimina i batteri nocivi, mantiene la bocca naturalmente pulita.

Zenzero Un antico alimento con proprietà medicinali, zenzero contiene gingerolo , shogaol e zingiberene , che hanno proprietà antiossidanti. 

Oltre che una buona fonte di fibre, vitamina E, vitamina B6, ferro, magnesio , potassio, selenio e manganese.

Aiuta a fornire sollievo per condizioni diverse come l’asma, mestruazioni dolorose, emicranie, disturbi digestivi e infezioni.

Questi ingredienti hanno molti benefici per la salute, essenzialmente aiutano  nella digestione.

per questo motivo la bevanda è chiamata “bevanda per pancia  piatta”.