Marmellata di More di Rovo

E' il tempo delle more tipico dell'estate una passeggiata,un'occasione per conservarne il sapore anche nei mesi invernali.

Ingredienti

1 kg di more

400 g di zucchero

1 scorza di limone

Pulire accuratamente le more, devono essere sane e ben mature.

Lavarle molto bene in acqua corrente.

Metterle in una pentola alta e cuocerle per 1/4 d'ora insieme alla scorza di limone.

Aggiungere lo zucchero proseguendo la cottura per 1 ora e 1/2 circa.
A cottura ultimata lasciarla riposare 5 - 10 minuti ed invasarle in barattoli di vetro sterilizzati
chiudendoli ermeticamente.
Conservarli in ambiente fresco e buio.