Ingredienti
1 kg di peperoni
50 g di capperi dissalati
1 etto di olive di gaeta
aglio,sale, prezzemolo
olio evo, pangrattato
Arrostire e spellare i peperoni, tagliarli a listelli,
eliminando i semi , disporli a strati in
una teglia da forno, coprendo con capperi, olive,
prezzemolo, pangrattato e olio .
L'ultimo strato esclusivamente coperto solo
di pangrattato ed olio.
Gratinare in forno caldo 200° per circa 15/20 min.
Consumarli sia caldi che freddi.
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