300gr di carne macinata
300gr di verdure miste, sedano/ carote /cipolle/ aglio /salvia /rosmarino.
300gr di sale grosso
3 cucchiai di vino rosso
1 foglia di alloro
1 chiodo di garofano
1 pomodoro
Tritare le verdure nel mixer e metterle in una pentola a fondo alto, aggiungere gli altri ingredienti portare a cottura girando ripetutamente e coprire per circa 30 minuti.
Inserire nel mixer e omogeneizzare il tutto.
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