Per 4 persone
300 gr di penne rigate
240 gr di pomodoro pachino
1 provola di bufala
olive nere, capperi,
cipolla rossa,basilico,
aglio.
In un ampio tegame soffrigere l'aglio e la cipolla, aggiungere i pomodorini, le olive nere disossate i capperi ed il basilico.
Aggiungere la provola tagliata a cubetti e miscelarla al sugo e continuare la cottura, completare con la pasta cotta al dente.
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