Ingredienti
1 kg di Alici
1 cipolla
1 aglio
1 bicchiere di vino bianco
300 g di pomodoro pachino
sale, peperoncino,
Olio evo
In una padella soffriggere l'aglio, la cipolla, ed il peperoncino,aggiungere le alici senza testa, sviscerate e deliscate, sfumare con il vino, aggiungere i pachino e completare la cottura spolverando con origano.
Servire con pane bruschettato.
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