Gamberi croccanti
Ingredienti:
200 g di gamberi
100 g di amido di mais misto a farina
olio di arachidi
sale e pepe q.b.
Procedimento
Lavare i gamberi, privarli della testa e sgusciarli.
Ripassarli in una terrina con sale e pepe e lasciari riposare per 15 minuti.
Infarinarli col misto di farina ed amido di mais e friggere.
Per le chips di zucchine
Lavare le zucchine e tagliarle con una mandolina a rotelle sottili, asciugarle e ripassarle nel
composto " farina ed amido di mais " friggere e sgocciolarle su carta assorbente di cucina.
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