Rigatoni pomodoro e ricotta

Ingredienti per 4

350 gr di rigatoni

250 gr di pomodoro pelato o fresco

100 gr di ricotta fresca

1/2 cipolla

olio extravergine d’oliva

foglie di basilico

sale q.b.

Tritate la cipolla e fatela dorare in un tegame con un pò d'olio, aggiungete i pomodori ed un pizzico di sale, cuocere per 10 minuti.

Lessare la pasta 12 min.

A sugo pronto spegnete e aggiungete la ricotta mescolate e tenete da parte.

Scolate la pasta ed unitela al sugo, mescolate il tutto e servite caldo.

Decorare il piatto aggiungendo le foglie di basilico spezzettate.