Ingredienti
farina migliore la O
acqua
un pò di birra o lievito
olio evo
sale q.b.
Dosare la farina secondo le proprie necessità, aggiungere acqua in modo da formare una pastella di aspetto fluido, aggiungere un pò di birra o lievito ed un pizzico di sale miscelare il tutto e far riposare per alcuni minuti.
Riscaldere in una padella l'olio, aggiungere con l'utilizzo di un cucchiaio una dose d'impasto per ogni frittella e friggere da ambo i lati.
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