Muffins " Rustici "

Ingredienti 12 muffins

250 gr di farina bianca

200 gr di latte

75 gr di prosciutto cotto

75 gr di mortadella

30 gr di provolone piccante

30 gr di provola affumicata

60 gr di burro

30 gr di mix parmigiano grattugiato

2 uova

1/2 bustina di lievito in polvere per pizze

2 cucchiaini di sale

pepe q.b.

burro e farina per gli stampini.

In una ciotola lavorate la farina con il latte, le uova, quindi unite all'impasto il burro fuso, il parmigiano, i salumi e i formaggi ridotti in piccola dadolata, sale, pepe, mezza bustina di lievito.

Imburrate e infarinate 6 stampini in carta alluminio, oppure l'apposita teglia per muffins distribuitevi l'impasto e passate nel forno, già riscaldato a 180°, per 35 minuti circa