Involtini alla Ponzese

Ingredienti per 4 persone

8 fette di mortadella un pò spesse

provola o mozzarella q.b.

2 uova

sale

pane grattugiato

farina

16 stuzzicadenti.

Procedimento

Mettere all' interno della fetta di mortadella, il formaggio e avvolgere la fetta fermandola con gli stuzzicadenti alle estremità.

Panare gli involtini prima nella farina, poi nelle uova sbattute con sale e infine nel pane grattugiato.

Mettere in una padella antiaderente con un pò di olio, non tantissimo, non devono friggere ma semplicemente dorare!