Guacamole ...Salsa di avocado

Per 2 persone

2 Avocado
1 Peperoncino
2 Pomodori
1 Spicchio d'aglio
1 Cipolla piccola
1 Pizzico di cumino in polvere

1 Lime succo e scorzetta grattugiata

1 Mazzetto di coriandolo o prezzemolo

2 Cucchiai di olio evo
Pepe nero macinato al momento

1 Pizzico di sale

Tagliate l'avocado a metà ed eliminate il nocciolo, sbucciatelo e ponete la polpa nel mixer aggiungendo
tutti gli ingredienti

Frullate fino a ottenere una salsa omogenea.

Ottimo con grigliata mista di pesce, bolliti, bruschetta.