300 g tonno
200 g ricotta
3 cucchiai di grana
1 uovo grande
pan grattato q.b.
sale & pepe q.b.
erbe aromatiche q.b.
olio/burro per friggere q.b.
Per il contorno:
1 Sedano
fagioli bianchi
1 peperoncino
rosmarino
3 cucchiai di pancetta tritata.
Tempo di preparazione:
circa 20 minuti.
Mettete in un frullatore: tonno, ricotta, uovo, grana, sale & pepe ed erbe aromatiche, frullate e aggiungete poco per volta il pan grattato per regolare la consistenza.
Formate le polpette e impanatele.
Friggere in una padella antiaderente con poco olio e burro fino a doratura.
Per il contorno rosolate la pancetta, unite i fagioli, il peperoncino e il rosmarino.
Lasciate insaporire per qualche minuto.
