Crèpes al limone

Ingredienti

8 crèpes
succo di 1 limone
zucchero di canna


Versate sulla crèps ancora calda un pò di succo di limone aggiungendo un pò di zucchero di canna.
Piegatela 2 /3 volte formando un rotolo e servitela con delle rotelle sottili di limone.


Ingredienti per preparare le crèpes
300 ml di latte
120gr di farina
2 uova
un pizzico di sale


Scaldare la padella e preparare la pastella
Frullate latte, uova, farina e sale, riscaldate bene la padella ungendola con un goccio di olio.
Versatevi un po' di pastella ruotando in modo che il fondo sia ricoperto da uno strato sottile.
Dopo un minuto, con l'aiuto di una spatola rigirate la crêpe e fatela cuocere per un'altro minuto.
Mano a mano che sono pronte mettetele una sull'altra.

Consiglio.....
Se vi avanzano delle crêpes potrete congelarle avvolte in sacchetti di politene.
Per scongelarle ponetele in frigo per qualche ora.